青森風おでん（生姜味噌を添えて）
いつものおでんをちょこっとアレンジ。青森風に生姜味噌を添えて召しあがれ！
材料2人分
大根(輪切り) 4切れ(約200g) こんにゃく 100g ゆで卵 2個 お好みのおでんの具(さつま揚げ、焼ちくわ、はんぺんなど) 適量 エバラプチッと鍋 寄せ鍋 2個 水 400ml
- 生姜味噌
みそ 大さじ2 砂糖 大さじ1 酒 大さじ1 おろし生姜 大さじ2
青森風おでん（生姜味噌を添えて）の作り方
- 大根は下ゆでしておきます。こんにゃくは熱湯でゆでてアク抜きし、食べやすい大きさに切ります。
- 鍋に「プチッと鍋」と水を入れ、具材を加えて火にかけます。
- 沸騰したら弱火にして、約20分煮込みます。
- 別の小鍋に［生姜味噌］の材料を入れて火にかけ、かき混ぜながら、少しとろみがつくまで煮詰めます。
- (3)のおでんに(4)の［生姜味噌］を添えてお召しあがりください。
栄養情報
※1人当たり。つゆを75％摂取、生姜味噌を50％摂取として算出しています。
- エネルギー
- 219kcal
- たんぱく質
- 17.0g
- 脂質
- 7.9g
- 炭水化物
- 21.4g
- 食塩相当量
- 5.5g