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なすとアスパラの冷しゃぶ

なすとアスパラガスは揚げ焼きにして色鮮やかに仕上げます。食べ応え満点の冷しゃぶサラダ!

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  • 調理時間
    15
  • エネルギー
    339kcal
  • 塩分
    1.7g
  • たんぱく質
    15.6g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料2人分

豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)140g
なす2本
アスパラガス2本
サラダ油大さじ2~3
エバラおろしのたれ オニオン&ビネガー適量

なすとアスパラの冷しゃぶの作り方

  1. なすは乱切りにして水にさらし、しっかりと水気を拭き取ります。アスパラガスは根元を切ってはかまを取り除き、長さ5cmの斜め切りにします。
  2. フライパンに油を熱し、なすを入れて揚げ焼きにし、しんなりしてきたらアスパラガスを加えて炒め合わせ、油をきっておきます。
  3. 鍋に湯を沸かし、酒少々(分量外)を入れて豚肉をゆで、冷ましておきます。
  4. 皿に(2)と(3)を盛り、「おろしのたれ」をかけて、出来あがりです。
  • 調理時間
    15
  • エネルギー
    339kcal
  • 塩分
    1.7g
  • たんぱく質
    15.6g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

おろしのたれ オニオン&ビネガー

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
339kcal
たんぱく質
15.6g
脂質
25.7g
炭水化物
14.2g
食塩相当量
1.7g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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